SOUS-CHEF PÂTISSIER H/F

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PARIS

IMMEDIAT

Votre mission

Sous la supervision du Chef Pâtissier Exécutif, vous gérer la production de pâtisseries et assurer la bonne organisation du laboratoire centrale sur le shift de l’après-midi (12h-20h) à travers notamment les missions suivantes :

 

  • Supervision de la production de verrines (3 sortes), montage, découpe et finition d’entremets et pâte à choux, cuisson des tartes
  • Gestion des stocks de pâtisseries et matières premières
  • Passage des commandes Fournisseurs
  • Gestion des commandes et des envois dans les 17 boutiques
  • Gestion d’une équipe de 6 à 10 personnes
  • Contrôle des normes d’hygiène et de sécurité

PROFIL RECHERCHÉ

  • Vous justifiez d’une expérience de 3 ans minimum à un poste similaire
  • Vous êtes fiable, organisé(e) et maitrisez parfaitement les règles d’hygiène et de sécurité.
  • Vous êtes à l’aise avec les outils bureautiques (word, excel, google drive)
  • Vous êtes flexible et ponctuel(le)
  • Vous êtes souriant(e) 

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