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Passez à la nouvelle année dans l’harmonie et la volupté des Jardins Zen Japonais

4 Jan, 2021

Pour le Nouvel An 2021, la Maison Landemaine fait voyager vos yeux et vos papilles avec un entremet spécialement inspirés des paysages et des saveurs nippones.

L’entremet du Nouvel An est un tableau dans lequel le chef pâtissier Jean-Michel Briend nous livre son interprétation du jardin zen Japonais : Ondulation de sable fin, petits galets, baies et mousse verdoyante viennent composer ce paysage aussi beau que gourmand. Au premier coup de fourchette le décor de ganaches montées au chocolat blanc et sésame noir dévoile une pâte d’azuki (pâte de haricot rouge), crémeux citron yuzu, croustillant sésame blanc et mousse citron yuzu.

Entremet disponible le 31 décembre en 2 tailles : 

4 personnes – 22 €

6 personnes – 30 €

Commande en boutique uniquement

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