Les bûches de Noël sont arrivées !
Pour les fêtes de fin d’année l’enseigne franco-japonaise Maison Landemaine dédie sa collection à la culture Zen et puise son inspiration dans la volupté des jardins japonais : Le sésame noir, le citron yuzu et la pâte d’azuki (pâte de haricot rouge) composent la palette gustative tandis que les couleurs vives et les formes arrondies retracent les contours des parterres et bosquets caractéristiques des jardins zen.
Comme chaque année les chefs pâtissiers de la Maison Landemaine ont imaginé aux cotés des traditionnelles bûche au chocolat et bûche vanille fruits rouges, deux créations gourmandes et audacieuses :
La Bûche Édition 2020 « Jardin Zen »
Cette bûche superpose tout en équilibre les saveurs emblématiques de la gastronomie nippone : L’azuki, une pâte de haricot rouge, le citron Yuzu et le sésame noir.
Composition :
Buche Jardin Zen : dacquoise noisette, croustillant crumble sésame, insert azuki, crème citron yuzu, mousse citron yuzu, ganache montée sésame noir, ganache chocolat blanc, glaçage citron
Disponible en 4 & 6 personnes dès le 18 décembre (précommande en boutique)
La Bûche Mont-Blanc 100% végétale
Cette bûche rend honneur à la richesse des goûts issues de la nature. Devenue un incontournable de la Maison en incarnant les engagements de ses fondateurs pour une alimentation plus respectueuse du vivant. Sans œufs ni lait ni crème ni beurre, dès la première bouchée, la douceur de l’amande et du marron contraste avec le goût acidulé des baies. De quoi satisfaire les palais des intolérants au lactoses, des vegans..et des non vegans.
Composition :
Bûche Mont Blanc Cassis : croustillant amande, confit cassis myrtille, mélange pâte & crème de marron, brisures de marrons glacés, mousse de marron, biscuit joconde, glaçage cassis
Disponible en 4 & 6 personnes dès le 18 décembre (précommande en boutique)
La Bûche au Chocolat
Bûche au chocolat : dacquoise noisette, croustillant noisette, crémeux vanille, ganache chocolat, biscuit roulé chocolat, sirop vanille, glaçage chocolat
Disponible en 4 & 6 personnes dès le 18 décembre (précommande en boutique)
8 & 10 personnes en précommande uniquement.
La Bûche Vanille Fruits rouges
Bûche Vanille fruits rouges : Crumble citron vert, confit framboise, biscuit madeleine, mousse vanille, biscuit Joconde, crémeux vanille glaçage framboise
Disponible en 4 & 6 personnes dès le 18 décembre (précommande en boutique)
